Котлеты паровые из птицы
Филе слегка отбить, припустить в смеси бульона с вином 10—15 мин. Добавить соль, нарезанные шампиньоны, масло и довести до готовности. Бульон, оставшийся после припускания, уварить на небольшом огне до половины объема, ввести в него сливки, молотый перец. Все довести до кипения.
Готовые котлеты уложить на блюдо, сверху выложить грибы и ломтики лимона. Полить соусом. В качестве гарнира хорош рассыпчатый рис или картофельное пюре, а как украшение — веточка зелени.
Поделиться:
Рецепты вторых блюд
Мясные блюда
Блюда из грибов
Котлеты
Грибы шампиньоны
Блюда из шампиньонов
Блюда из курицы
Куриное филе
Курица с грибами
Паровые котлеты
Птица
Котлеты из курицы
Куриные котлеты
Котлеты из куриного филе
Курица в сливочном соусе
Ингредиенты
| куриное филе или индейки 4 шт. |
| шампиньоны 150 г |
| вино белое сухое 1 стакан |
| бульон мясной 1 стакан |
| сливки густые 0.5 стакана |
| лимон 1 шт. |
| масло сливочное 0.5 ст. ложки |
| перец красный молотый по вкусу |
| соль по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru