Котлеты «Пекинские»

Креветки очистить и измельчить.

Грибы размочить в теплой воде.

Каштаны измельчить.

Репчатый лук мелко нарезать, смешать с креветками, фаршем, имбирем и каштанами, сформовать из полученной массы котлеты.

Капусту нашинковать, половину выложить на дно кастрюли.

Бульон немного подогреть и развести в нем крахмал.

В отдельной посуде смешать сахар и соевый соус.

Котлеты обвалять в крахмале, обжарить в растительном масле, вместе с грибами и оставшейся капустой выложить в кастрюлю, полить соусом, добавить херес и кунжутное масло, поставить на медленный огонь, довести до кипения и тушить в течение часа.

Поделиться:

Ингредиенты

фарш свиной 500 г

креветки 250 г

грибы сушёные 8 шт.

каштан консервированный 6 шт.

лук репчатый 2 шт.

капуста белокочанная 1 вилок

соус соевый 4 ст. ложки

крахмал 1.5 ст. ложки

херес 1 ст. ложка

масло кунжутное 1 ч. ложка

корень имбиря 1 ч. ложка

сахар 0.5 ч. ложки

бульон мясной 0.5 стакана

масло растительное по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: