Крем белковый

Подготовить ингредиенты по рецепту белкового крема. Белки отделить от желтков и охладить.

Как приготовить белковый крем для тортов и десертов:

Взбить миксером белки.

К белкам всыпать сахар.

Туда же добавить лимонную кислоту.

И еще немного взбить миксером.

Поставить массу на водяную баню и непрерывно взбивать в течение 10 минут.

Белковый крем для десертов и тортов практически готов. Снимаем его с водяной бани и продолжаем взбивать еще 5 минут.

Этот крем можно покрасить в любой цвет, добавив пищевой краситель.

Готовьте с удовольствием!