Крем-суп из шампиньонов (в микроволновке)

Шампиньоны вымыть и нарезать.

Смешать нарезанные шампиньоны с оливковым маслом (3-4 ст. ложки) и водой. Емкость с подготовленными грибами закрыть крышкой и поставить в микроволновку. Готовить шампиньоны в микроволновке при максимальной мощности 6-7 минут.

Лук очистить, вымыть, нарезать. Добавить 1 ст. ложку оливкового масла. Готовить лук в микроволновке при максимальной мощности 3,5 минуты.

Смешать грибы и лук. добавить соль и перец. Пюрировать блендером 10 минут до однородности.

Добавить сыр и треть сливок. Снова взбить блендером. Поставить суп в микроволновку и готовить при максимальной мощности 1 минуту.
Затем добавить оставшиеся сливки и взбить массу.

Крем-суп из шампиньонов готов! Подавать с зеленью и сухариками.