Креветки в лимонном соусе

20 минут (подг. 20 минут) 4 ZNAIKA

Креветки готовятся в соусе на основе сливочного масла с добавлением лимонного сока, черного перца и чеснока. Подаются креветки с отварной мелкой пастой.

Поделиться:

Ингредиенты

Креветки крупные свежие (чищеные) - 600 г

Лимонный сок - 2 ст. л.

Перец черный молотый - 0,25 ч. л.

Петрушка свежая (рубленая) - 2 ст. л.

Соль - 0,5 ч. л.

Масло сливочное - 7 ч. л.

Чеснок (измельченный) - 2 ч. л.

Паста орцо (ризони) - 1 стакан

Как приготовить креветки в лимонно-чесночном соусе:

1. Пасту орцо (ризони) приготовить без соли и жира, согласно инструкции на упаковке. Осушить. Переложить орцо в большую миску, добавить петрушку и 1/4 чайной ложки соли, перемешать, накрыть крышкой и отставить в сторону.

2. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть 1 столовую ложку сливочного масла. Креветки посыпать 1/4 чайной ложки соли и выложить на разогретую сковороду. Жарить креветки до розового цвета, около 2 минут. Переложить креветки на тарелку.

3. Приготовить лимонный соус к креветкам. В той же сковороде разогреть 1 столовую ложку сливочного масла, выложить измельченный чеснок, готовить, помешивая, примерно 30 секунд. Добавить креветки, лимонный сок и черный молотый перец, готовить, помешивая, около 1 минуты.

Подавать креветки в лимонно-чесночном соусе с пастой орцо.

Приятного аппетита!

Поделиться: