Кролик с болгарским перцем и панчеттой

35 минут (подг. 30 минут) 1 Николай Сарычев

Столь несложный рецепт, усложняющийся "Панчетой"

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из перца Болгарская кухня Кролик Блюда из кролика Кролик в вине

Ножка кролика-250 г

Панчета-40 гр

Болгарский перец-80 гр

Помидоры черри-30 гр

Белое вино-100 гр

Уксус винный-10 г

Анчоусы-10 гр

Базилик свежий-5 гр

Розмарин-1 веточка

Соль

Перец

Кролик п/о, на масле обжариваем нарезанную панчету, выкладываем кролика и жарим со всех сторон

с розмарином. Добавляем белое вино и тушим до

готовности. Отдельно на чесночном масле обжариваем болгарский перец п/о, нарезанный соломкой.

Добавляем уксус, анчоусы и черри, выпариваем.

На кролика выкладываем перец и запекаем в духовке 7-10 минут до готовности.

Выкладываем на тарелку, посыпаем обжаренной

панчеттой, украшаем базиликом.

Приятного аппетита!

Поделиться: