Кролик в сметане

1 час (подг. 50 минут) 6 Практика

Нежное мясо кролика будет мягче, если приготовить кролика в сметане.

Поделиться:

Ингредиенты

Кролик - 0,5 шт.

Сметана - 1 стакан

Масло сливочное - 50-100 г

Вино белое или розовое - 4 ст. ложки

Соль - 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый - 2-3 щепотки

Зелень при подаче (по желанию) - 0,5 пучка

Фото рецепт

Подготовить продукты.

Кролика промыть, нарубить по 2 куска на порцию.

Кролик в сметане: На сковороде растопить масло. Мясо обжарить на среднем огне на сливочном масле до золотистой корочки (10 минут, время от времени переворачивая куски).

На сковороде растопить масло. Мясо обжарить на среднем огне на сливочном масле до золотистой корочки (10 минут, время от времени переворачивая куски).

Переложить в сотейник, добавить немного воды или бульона (0,5-1 стакан), вина, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут.

В конце тушения добавить стакан сметаны, соль, перец, поместить в духовой шкаф и тушить до готовности (еще 20-25 минут).

Кролик в сметане: Подавать кролика с отварным картофелем или отварным рисом, заливая соусом, в котором он тушился. Можно посыпать мелко нарубленной зеленью.

Подавать кролика с отварным картофелем или отварным рисом, заливая соусом, в котором он тушился.

Можно посыпать мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Поделиться: