Крупеня грибная

Белые сушеные грибы отваривают в воде, вынимают, нарезают соломкой. В грибной отвар кладут картофель, крупу, овощи, нарезанные соломкой и слегка обжаренные с луком и с грибами на сале, и варят на медленном огне до полуготовности, солят, затем ставят в духовку на 10–15 минут. Эту крупеню делают беленой, т. е. добавляют к ней топленное молоко или сметану после ее полной готовности или перед тем, как поставить в духовку.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Блюда из грибов Рецепты первых блюд Грибы с картошкой Блюда из гречки Супы Гречка с грибами Гречка с мясом Суп грибной Белорусская кухня Суп гречневый

Ингредиенты

грибы сушёные 15 г

лук репчатый 30 г

картофель 100 г

морковь 15 г

гречка 25 г

сало топленое 15 г

или масло 15 г

вода 500 г

корень петрушки по вкусу

зелень укропа по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: