Курица с кускусом

45 минут (подг. 15 минут) 6

Готовим кускус по инструкции на упаковке. Варим горошек в подсоленной воде до мягкости. Сливаем воду, смешиваем горошек с кускусом и накрываем, чтобы не остыл. В сковороде разогреваем оливковое масло, кладем красный лук и морковь. Обжариваем до тех пор, пока лук не зарумянится. Добавляем нарезанное филе и грибы. Тушим на большом огне, постоянно помешивая, пока мясо не побелеет. Добавляем петрушку, специи, вино, мед, соевый соус, чеснок и лук. Накрываем крышкой и тушим на малом огне в течение еще 5 минут. Подаем, выложив кусочки филе с овощами поверх кускуса.

Поделиться:

Ингредиенты

куриное филе 500 г

кускус (кус-кус) 1 пакетик

горошек зеленый мороженый 200 г

или горошек зелёный свежий 200 г

лук красный 2 шт.

морковь 3 шт.

шампиньоны 250 г

петрушка 0.5 стакана

тмин 1 ч. ложка

вино белое сухое 2 ст. ложки

мёд 2 ст. ложки

соус соевый 3 ст. ложки

чеснок 4 зубчика

луковицы 1 шт.

масло оливковое для жарки 4 ст. ложки

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: