Куриные фрикадельки с грибами и репой

Мясо курицы промыть, пропустить через мясорубку. Грибы промыть, замочить на 20 мин, в холодной воде, затем мелко нарезать и смешать с куриным фаршем. Добавить яйцо, крахмал и имбирь, перемешать и сформовать небольшие фрикадельки. Репу очистить, вымыть, нарезать брусочками. Шпинат вымыть. Смешать даси с соевым соусом, вином и сахаром, довести до кипения, положить фрикадельки и варить на маленьком огне под крышкой 5-7 мин. Добавить репу и тушить под крышкой до готовности. За 1-2 мин, до готовности добавить шпинат и соль.

Поделиться:

Ингредиенты

мясо куриное 400 г

бульон даси 400 мл

репа 4 шт.

шпинат 1 пучок

грибы сушёные древесные 1-2 шт.

яйца 1 шт.

мирин (японское вино) 1 ст. ложка

соус соевый 1 ст. ложка

крахмал кукурузный 1 ст. ложка

сахар 1 ст. ложка

имбирь маринованный 1 ч. ложка

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: