Куриные крылышки (голени), жаренные под острым маринадом

30 минут 4 ZNAIKA

Для этого блюда нужно приготовить пряный острый маринад, смазать им крылышки и обжарить их на гриле.

Поделиться:

Ингредиенты

Куриные крылышки крупные (только самая мясистая часть) - 8 шт. (или куриные голени небольшие)

Паста чили - 0,5 стакана

Масло оливковое - 3 ст. л.

Чеснок (измельченный) - 3 зубка

Лимонный сок - 2 ст. л.

Мята свежая - 2 ст. л.

Орегано свежий - 2 ст. л.

Мед - 1 ст. л.

Соль - 1 ч. л.

Кумин молотый (зира) - 0,5 ч. л.

Кориандр молотый - 0,5 ч. л.

Цедра двух лимонов

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

1. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры, решетку смазать маслом.

2. В чашу кухонного процессора поместить пасту чили, оливковое масло, чеснок, сок лайма, мяту, орегано, мед, соль, кумин, кориандр и цедру, пульсировать до однородности.

3. Крылышки смазать 1/4 стакана маринада, оставшийся зарезервировать.

4. Выложить крылышки на решетку гриля и готовить, периодически переворачивая, около 20 минут (температура на градуснике для мяса должна достигнуть 85 градусов.

5. Горячие крылышки смешать с оставшимся маринадом и подавать сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: