Куриные окорочка под сладким маринадом, жаренные на гриле
Куриные окорочка жарятся под сладким маринадом на гриле до золотистой корочки.
Ингредиенты
| Куриные окорочка на кости без шкурки - 4 шт. (по 300 г) |
| Джем из манго или апельсиновый джем - 0,5 стакана |
| Лук-шнитт (мелко рубленный) - 2 ст. л. |
| Уксус рисовый - 2 ст. л. |
| Соус острый Sriracha - 2 ст. л. |
| Масло оливковое - 1 ст. л. |
| Соль - 0,5 ч. л. |
| Перец черный молотый - 0,25 ч. л. |
| Масло растительное |
1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры.
2. В миске смешать джем, шнитт, уксус и острый соус. От этого острого маринада отобрать 0,25 стакана, отставить в сторону (зарезервировать).
3. Куриные окорочка слегка смазать растительным маслом, посыпать солью и перцем.
4. Решетку смазать маслом, выложить на нее куриные окорочка, смазать 2 ст. ложками сладкого маринада. Закрыть гриль крышкой, готовить курицу до тех пор, пока температура на градуснике для мяса не поднимется до 85 градусов. За время приготовления курицу необходимо перевернуть один раз и смазывать маринадом каждые 20 минут.
5. Подавать куриные окорочка горячими, полив зарезервированным 1/4 стаканом маринада.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru