Куриные шашлыки

ZNAIKA

Шашлык из курицы маринуется в слабом уксусном маринаде, затем мясо обваливается в хлебный крошках и жарится на гриле.

Поделиться:

Ингредиенты

Куриное филе - 500 г

Масло оливковое - 0,25 стакана

Уксус красный винный - 2 ч. л.

Орегано свежий (рубленый) - 2 ст. л.

Лук-шалот (рубленый) - 1 ст. л.

Чеснок (мелко рубленный) - 1 ч. л.

Перец чили сушеный (хлопья) - 0,25 ч. л.

Соль - 1,25 ч. л.

Хлебные крошки - 1,25 стакана

1. Включить гриль для предварительного разогрева. В большой миске смешать оливковое масло, уксус, орегано, лук, чеснок, перец и соль. Замочить в холодной воде 3-5 деревянных шпажек (в зависимости от длины) на 10 минут. Если будете жарить шашлык на металлических шампурах, то замачивание, естественно, не понадобится.

2. Куриное филе порезать кубиками 5х5 см. Выложить мясо в миску с маринадом, хорошо перемешать. Переложить кусочки филе в тарелку с хлебными крошками, хорошо обвалять, нанизать на шпажки и жарить на гриле до хорошо зажаренных полосочек на кусочках филе.

Приятного аппетита!

Поделиться: