Куриный бульон

Курицу выпотрошите, снимите жир, разрежьте на куски. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Сняв пену, убавьте огонь и варите 40-50 минут.

Очистите лук, морковь, корень петрушки. Опустите в бульон целыми. Варите на слабом огне еще 30 минут. В конце варки посолите и положите зелень.

Морковь натрите на терке и опустите в готовый бульон. К бульону приготовьте отварной рис.