Куриный рулетик с грибным соусом

Как приготовить куриный рулетик с грибным соусом:

1. Куриное филе положить на рабочую поверхность, застеленную пищевой плёнкой. Сверху накрыть пакетом и отбить плоской стороной кухонного молотка. Посолить, поперчить, добавить немного свежемолотого кориандра.

2. Болгарский перец предварительно запечь в духовке до обугливания, переложить в пакет и оставить его там на 5 минут, потом снять с него кожицу-пленку.

3. На отбитое филе укладываем произвольно порезанный зелёный лук, кусочки фетаксы, и перец. С помощью плёнки на которой отбивали филе, сворачиваем всё в рулетик. Шов скрепляем зубочистками. Солим, перчим, присыпаем куриный рулетик молотой паприкой.

4. Обжариваем куриный рулетик со всех сторон на сковороде и доводим до готовности в духовке при 190 градусах в течении 8 минут.

5. Лук обжариваем с грибами, солим, перчим, сразу вливаем сливки и снимаем с огня. В середину тарелки укладываем пюре, вокруг пюре грибной соус, сверху пюре выложить кружки рулетика. Приятного аппетита!