Куриный шашлык в маринаде из красной смородины
Рецептов маринада для курицы существует огромное количество и каждый выбирает сам, как замариновать куриное мясо для шашлыка. Я люблю экспериментировать, на этот раз - маринад для куриного шашлыка из красной смородины. Эксперимент удался :)
Ингредиенты
| Окорочка куриные - 2 шт. (900 г) |
| Смородина красная - 100 г |
| Мёд жидкий - 1,5 ст. ложки |
| Уксус (или сок лимонный) - 1 ст. ложка |
| Масло растительное - 1 ст. ложка |
| Специи (без соли) - 2 ст. ложки |
| Соль (по желанию) - 2 ч. ложки |
Фото рецепт
Подготовить ингредиенты для приготовления куриного шашлыка в маринаде из смородины.
Как приготовить куриный шашлык в маринаде из смородины:
Ягоды смородины помыть, перебрать, поместить в чашу блендера и взбить. Взбивать необходимо в течении 5 минут.
Куриное мясо вымыть, разрезать на несколько частей. Обсушить и поместить в глубокую миску.
Обмазать мясо смородиной со всех сторон. При желании и наличии времени можно протереть смородину через сито или использовать марлю.
Затем обмазать жидким медом.
Добавить специи и по желанию соль. Я соль не добавляла, т.к. тогда шашлык получается с ярко выраженным ягодным вкусом.
Перемешать и добавить уксус.
Туда же влить растительное масло.
Хорошо все перемешать и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Затем куриный шашлык в маринаде можно запечь в духовке или же организовать пикник и приготовить вкусный шашлык.
Разжечь угли. Нанизать куриное мясо на шампура. Жарить шашлык из курицы на мангале над раскаленными углями без огня.
Куриный шашлык готовить 30 минут, периодически переворачивая, чтобы он прожарился со всех сторон в одинаковой степени. Намного удобнее жарить шашлык на решетке для гриля, но у нас сиего приспособления не оказалось.
Куриный шашлык в маринаде из красной смородины готов!
Готовый куриный шашлык в маринаде из смородины сразу подавать к столу. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru