Кутья поминальная
Кутья – это поминальное блюдо, сладкая каша, которую готовили, обычно, из целых зерен пшеницы или другой крупы с добавлением меда, а также изюма или орехов. Перед вами распространенный современный вариант кутьи поминальной – рецепт из риса, но по нему можно приготовить и традиционную кутью из пшеницы.
Ингредиенты
| Рис - 1 стакан |
| Вода - 3-4 стакана |
| Изюм без косточек - 1 стакан |
| Мед - 100 г |
| Сахар - 1-1,5 ст. ложки |
| Соль - 1-2 щепотки |
Фото рецепт
Подготовить продукты для поминальной кутьи из риса.
Как приготовить кутью поминальную с изюмом:
Сварить рис в большом количестве подсоленной воды. Для этого залить рис водой, довести до кипения, посолить, накрыть крышкой и варить при слабом кипении 15 минут.
Откинуть на сито, промыть холодной водой.
Выложить в глубокую емкость, добавить мед, сахар, тщательно перемешать.
Изюм перебрать, промыть, положить в сито и обдать крутым кипятком.
Смешать с рисом.
Кутья с изюмом готова! Поминальную кашу можно подавать.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru