Куырма-самса

Замешивают пресное тесто, затем раскатывают его в виде кружочков, края их смазывают яйцом, кладут фарш, защипывают в виде полумесяца и жарят во фритюре (в большом количестве жира).

Для фарша мясо пропускают через мясорубку, обжаривают на жире, добавляют соль, черный молотый перец, припущенный рис, пассированный репчатый лук и все тщательно перемешивают.

Поделиться:

Ингредиенты

мука пшеничная 210 г

вода 4 стакана

баранина 280 г

жир кулинарный 1 ст. ложка

рис 20 г

лук репчатый 0.5 шт.

масло растительное для фритюра сколько уйдет

яйца для смазки сколько уйдет

перец чёрный по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: