Квас из смородины

Воду вскипятить вместе с сахаром, охладить, добавить сырой смородинный сок и дрожжи, растертые с одной ложкой сахара. Держать несколько дней в тепле (25-20 °С), затем разлить в бутылки, закупорить их и хранить в холодном месте.