Лазанья с морепродуктами

Лучшие блюда итальянской кухни, в отличие от изысканных французских блюд, просты и любимы во всем мире. Накормите вкусно своих гостей – приготовьте популярную лазанью – все будут сыты и довольны. Из морепродуктов – креветки, сурими (крабовые палочки), рыба. Из дополняющих «ароматов» – лук, чеснок, мускатный орех, петрушка. Если не найдете все виды сыра, используйте подобные им.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Из морепродуктов Итальянская кухня Блюда из камбалы Блюда из креветок Блюда из крабовых палочек Лазанья

Ингредиенты

масло оливковое 2 ст. ложки

лук репчатый 1 шт.

чеснок 4 зубчика

вино белое сухое 0.75 стакана

соус «Альфредо» 450 г

смесь сыров итальянская 220 г

орех мускатный молотый 0.25 ч. ложки

креветки свежие, очищенные и нарезанные 450 г

крабовые палочки 450 г

или мясо крабов 450 г

филе камбалы 330 г

сыр рикотта 420 г

яйца 1 шт.

зелень петрушки 0.25 стакана

тесто для лазаньи 9 листов

сыр моцарелла 220 г

Разогрейте духовку до 175 градусов. Смажьте форму или покройте ее специальным антипригарным спреем.

В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок в течение 7-8 минут. Влейте вино и готовьте 2 минуты. Добавьте соус «Альфредо», смесь сыров и мускатный орех. Снимите с огня. Вмешайте креветки, крабовое мясо и кусочки камбалы.

Отдельно перемешайте рикотту, яйцо и петрушку. Выложите ¼ стакана этой смеси на дно формы. Накройте тремя прямоугольниками теста. Выложите равномерно 1/3 часть оставшейся рикотты, 1/3 часть смеси морепродуктов, посыпьте 1/3 частью измельченного сыра «Моцарелла». Повторите слои дважды, начиная с теста и заканчивая моцареллой.

Запеките лазанью в течение 35-45 минут. Оставьте на 10 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: