Макароны с грибным соусом (в медленноварке)

6 Milania

Такой грибной соус с баклажанами, приготовленный в мультиварке (медленноварке), можно подать с любыми макаронными изделиями.

Поделиться:

Ингредиенты

Баклажан среднего размера - 1 шт.

Помидоры, консервированные без шкурки (резаные) - 800 г

Легкая томатная паста - 170 г

Грибы шампиньоны консервированные (порезанные ломтиками) - 120 г

Лук репчатый (мелкорезаный) - 1 шт. (1/2 стакана)

Красное сухое вино - 1/4 стакана

Вода - 1/4 стакана

Орегано сушеное (раскошенное) - 1 1/2 ч. л.

Чеснок (измельченный) - 2 зубка

Оливки (резаные кружочками) - 1/3 стакана

Листья свежей петрушки - 2 ст. л.

Черный молотый перец

Макароны фигурные (отварные) - 4 стакана

Пармезан (измельченный на терке) - 3 ст. л.

Кедровые орешки (жареные) - 2 ст. л.

Как приготовить макароны с грибами и баклажанами:

1. Баклажан при желании почистить и порезать кусочками размером примерно 2,5 см. В чашу большой медленноварки сложить баклажан, помидоры, томатную пасту, грибы, лук, орегано, чеснок, налить вино и воду.

2. Закрыть медленноварку и готовить соус на медленной мощности примерно 7-8 часов, или на высокой мощности - 3-4 часа.

3. Затем ввести в медленноварку петрушку и оливки, поперчить по вкусу.

4. Подавать отварные макароны с грибами и баклажанами, посыпав измельченным пармезаном и кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

Поделиться: