Маринад для дичи по-венгерски

Корень петрушки, лук, лимон и морковь нарезают кружками, заливают горячей водой, добавляют соль и специи. Ингредиенты перемешивают, ставят на огонь и доводят до кипения. Готовую смесь снимают с огня, смешивают с уксусом, вновь ставят на огонь и доводят до кипения. Горячим маринадом заливают мясо.

Поделиться:

Ингредиенты

вода горячая 2 л

уксус 3% 300 мл

морковь 70 г

лук репчатый 50 г

корень петрушки 1 шт.

лавровый лист 2 шт.

лимон 1 шт.

соль 5 г

перец душистый горошком 10-12 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: