Крупные огурцы вымыть, разрезать на кружки одинаковой толщины, пересылать солью и отставить на 6-10 часов. Зелень вымыть и нарезать, чеснок и лук почистить и также нарезать. Приготовить заливку: 1,5 л воды, 100 г соли, 60 г сахара, вскипятить и влить 130 мл 9% уксуса. Баллон подготовить, на дно положить зелень, перец горошек. Слить сок из нарезанных огурцов и укладывать слоями вместе с нарезанным луком и чесноком. Влить горячую заливку, накрыть прокипяченными крышками и стерилизовать 15 минут. Сразу герметично закрыть и поставить охлаждаться.
огурцы 3 кг |
зелень укропа 5 веточек |
листья хрена 1 шт. |
лук 200 г |
чеснок 3 зубчика |
перец чёрный горошком 10 шт. |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru