«Мед» из цветков одуванчика

Из цветков одуванчика можно приготовить одуванчиковый мед. Соцветия (250 шт.) очищают от цветоложа, промывают, заливают кипятком (1,5 л) и настаивают сутки. Затем настой цедят, соцветия отжимают, добавляют 2 лимона, нарезанные кубиками, или сок из них, 1,5 кг сахара и варят, помешивая, до загустения. Теплый сироп разливают в прошпаренные сухие банки и укупоривают крышками без стерилизации. Одуванчиковый мед добавляют в чай при простуде и используют для регулирования пищеварения. Следует только помнить, что около дорог цветки одуванчика собирать нельзя.