Мидии со сладким перцем
Мидии с овощами и белым соусом, в створках, обжаренные в панировке.
Ингредиенты
| Мидии в раковинах - 10 шт. |
| Лук репчатый - 1 шт. |
| Перец сладкий - 1 шт. |
| Чеснок - 4 зубка |
| Белый соус (бешамель) |
| Коньяк - 50 г |
| Паприка острая - 0,25 ч. ложки |
| Яйцо - 1 шт. |
| Сухари панировочные |
| Крахмал |
| Соль |
| Перец белый |
| Масло растительное |
Фото рецепт
Как приготовить мидии с болгарским перцем:
Разогреть сковороду. Выложить мидии, накрыть крышкой. Прожарить мидии, чтобы они раскрылись.
Чеснок мелко нарезать.
Лук очистить и мелко нарезать.
Перец нарезать мелкими кубиками.
Мясо мидий вынуть из створок и нарезать.
На сковороде разогреть растительное масло. Выложить и обжарить лук, чеснок и перец.
Посыпать паприкой. Перемешать.
Добавить мидии.
Влить коньяк.
Посолить и поперчить.
Выложить смесь в створки раковин. Полить соусом. Можно присыпать слегка крахмалом.
Взбить яйцо. Придерживая раковину за острый кончик, окунуть в яйцо. Не переворачивать!
Посыпать мидии с болгарским перцем панировочными сухарями.
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить раковины в панировке начинкой вверх, обжаривать 5 минут с двух сторон.
Мидии с болгарским перцем готовы. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru