Минтай под шубкой

40 минут (подг. 10 минут) 4 annanefedva

Этот рецепт минтая под шубой в нашей семье успешно живет вот уже несколько лет, откуда он взялся - уже и не вспомнить. Рыбка получается очень вкусной и нежной. За качество фото прошу прощения (единственное, что попалось под руку - это был телефон... а проводить дальнейшую фотосессию мое голодное семейство мне не позволило).

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Рыбные блюда Рыба тушеная Рыба жареная Блюда из минтая Минтай жареный Минтай тушеный

Ингредиенты

Минтай - 0,5 кг

Лук репчатый - 1 средняя луковица

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Майонез - по вкусу

Мука - для панировки

Растительное масло - для жарки

Как приготовить минтая под шубой:

1. Минтай разморозить, выпотрошить, срезать плавники и хвост. Нарезать порционными кусочками, толщиной около 1-1,5 см.

2. Рыбу посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

3. Лук почистить и порезать тонкими полукольцами.

4. Как только рыбка поджарилась с одной стороны и мы ее перевернули, прямо сверху рыбы кладем лучок, а на лучок выкладываем майонез.

5. Закрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь и оставляем нашу рыбку томиться минут на 20-30 (до готовности лука). На гарнир к минтаю под шубой отлично подходит картофельное пюре, или рис.

P.S. Прошу не судить строго - это мой дебют на данном сайте.

Приятного аппетита!

Поделиться: