Минтай в кляре

50 минут (подг. 20 минут) 4 Людмила Владимировна

Рыба минтай доступна всем. Минтай в кляре получается вкусным и сочным, идет с любым гарниром, особенно с картофельным пюре.

Поделиться:

Ингредиенты

Филе минтая – 500 г

Специи – по вкусу

Черный перец – по вкусу

Соль – по вкусу

Яйца куриные - 2 шт.

Мука высший сорт – 1 стакан

Сливки домашние – 1 ст.л.

Лимон - 0,5 шт.

Растительное масло – для жарки

1. Разморозить и помыть рыбу.

2. Нарезать полосками, где-то толщиной в палец, филе минтая.

3. Минтая нужно замариновать примерно минут на 20. Для этого сбрызнуть минтай лимонным соком, посолить и поперчить.

4. Для кляра смешать яйца, муку, сливки и соль. Всё тщательно перемешать до получения однородной консистенции.

5. Разогреть сковороду, добавить масло. Обмакнуть кусочки филе в кляр и выложить жариться на сковороду. Жарить с двух сторон до золотистого цвета. Минуты по 3 с каждой стороны.

Подать с пюре.

Приятного аппетита!

Поделиться: