Молдавские вертуты с капустой, из лаваша
Это так вкусно: хрустящее тесто и обжаренная с луком капуста. И очень выгодно – почти в пять раз дешевле, чем продаются у нас в одном из супермаркетов. И вкуснее – ведь начинку в вертуты из лаваша я кладу щедро.
Калорий: 140
Ингредиенты
| На 8 вертут нам понадобится: |
| Лаваш армянский, тонкий, большого размера - 1 шт. |
| Капуста - 0,5 среднего кочана |
| Лук репчатый крупный - 1 шт. |
| Зелень петрушки и укропа - 0,5 пучка |
| Масло растительное - 4 ст. ложки |
| Соль - по вкусу |
| Перец черный молотый - по вкусу |
| Белок 1-го яйца |
Фото рецепт
Как приготовить вертуты с капустой из лаваша:
Лук нарезать четвертькольцами. Капусту нарезать полосками, посолить и немного перетереть руками. Зелень мелко нарезать.
На 1,5 ст. л. растительного масла обжарить лук, пока не начнет золотиться.
Добавить к луку капусту и жарить, помешивая, 10-12 минут. Капуста должна стать мягкой, сочной. Если надо, то досолить по вкусу, поперчить.
Добавить зелень и все хорошо перемешать. Начинка готова.
Лаваш разрезать на куски такого размера, чтобы их можно было свернуть и положить в сковороду. У нас пекут такие лаваши, что из одного получается 8 кусков для вертут.
На край кусочка лаваша выложить начинку, а вторую сторону смазать слегка взбитым белком, чтобы вертута не разворачивалась. Свернуть вертуты с капустой трубочкой.
Обжарить вертуты с капустой на оставшемся масле со всех сторон. Готовые вертуты можно выложить на салфетки (бумажное полотенце), чтобы убрать лишний жир.
Вертуты из лаваша готовы. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru