Мусака

Как приготовить мусаку с баклажанами:

Лук очистить и нарезать полукольцами.

На сковороде растопить 50 г масла.

Выложить лук, обжарить до золотистого цвета.

Картофель очистить и нарезать кружочками.

Разогреть растительное масло. Выложить ломтики картошки.

Баклажан нарезать кружочками толщиной 0,5 см.
Добавить кружочки баклажана к картошке.

Обжарить под крышкой, время от времени перемешивая, до мягкости.
Подготовленные картошку и баклажан (половину от общего количества) переложить в форму для запекания. Разровнять.

Следующим слоем выложить фарш.
Посолить и поперчить.

На фарш выложить обжаренный лук.

Помидоры нарезать колечками и выложить на лук.
Сверху выложить и разровнять оставшиеся картошку и баклажан.

Полить соусом бешамель.

Запекать мусаку с баклажанами при температуре 180 градусов 90 минут.

Посыпать мусаку рубленой петрушкой.
Мусака с баклажанами готова. Приятного аппетита!