Мускул морского гребешка заливной

Мускул морского гребешка отварить в небольшом количестве пряного отвара до мягкости. Нарезать круглыми ломтиками и выложить на блюдо, украсить кружочками яйца, ломтиками лимона. Отвар процедить, добавить размоченный в теплой воде желатин, вскипятить, дать остыть, залить им мускул гребешка и поставить на холод.

Поделиться:

Ингредиенты

гребешок морской 500 г

яйца 2 шт.

лимон 50 г

желатин 2 ч. ложки

соль по вкусу

морковь 70 г

корень петрушки 20 г

лук репчатый 70 г

лавровый лист 70 г

перец чёрный горошком по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: