Мясо по-албански

13 часов (подг. 45 минут) 4 Практика

Интересный вариант котлеток из мелко нарезанного мяса – это и есть рецепт мяса по-албански.

Калорий: 350

Поделиться:

Ингредиенты

Мясо (телятина, говядина) - 0,5 кг

Крахмал - 2 ст. ложки

Мука - 1 ст. ложка

Яйцо - 1 шт.

Майонез - 2 ст. ложки

Чеснок - 1-2 зубка

Соль - 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки

Масло растительное для жарки - 2-4 ст. ложки

Фото рецепт

Продукты для приготовления мяса по-албански.

Как приготовить мясо по-албански:

Мясо нарезать мелкими кубиками (примерно по 1 см).

Добавить муку с крахмалом, перемешать.

Добавить яйцо, майонез, чеснок (выдавленный через пресс), соль и перец.

Все хорошо перемешать и оставить в холодильнике примерно на 12 часов (на ночь).

Мясо по-албански: На сковороде хорошо разогреть 1,5-2 ст. ложки растительного масла. Выкладывать приготовленную мясную смесь ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарить мясо по-албански как котлеты - на среднем огне, сперва с одной стороны, примерно 5-7 минут (проверять на румяность).

На сковороде хорошо разогреть 1,5-2 ст. ложки растительного масла. Выкладывать приготовленную мясную смесь ложкой на разогретую сковороду с маслом и жарить мясо по-албански как котлеты - на среднем огне, сперва с одной стороны, примерно 5-7 минут (проверять на румяность).

Мясо по-албански: Затем перевернуть котлетки и жарить так же, несколько минут, с другой стороны. (Можно сперва подержать котлеты под крышкой, 3-4 минуты с каждой стороны, а затем дожарить без крышки, до румяной корочки.)

Затем перевернуть котлетки и жарить так же, несколько минут, с другой стороны. (Можно сперва подержать котлеты под крышкой, 3-4 минуты с каждой стороны, а затем дожарить без крышки, до румяной корочки.)

Мясо по-албански готово. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: