Мясо тушеное с картофелем

12 часов (подг. 40 минут) 6 Практика

Мясо тушеное с картофелем – это привычное блюдо домашней кухни. Мясо с картофелем тушат в казанке на огне, в горшочках в духовке, готовят в микроволновке. Давайте вспомним старинный крестьянский способ и приготовим в чугунке тушеное мясо с картошкой, сэкономив при этом время.

Поделиться:

Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Мясные блюда Картошка с мясом В казане Жаркое Жаркое по-домашнему Говядина Свинина Картошка тушеная Жаркое из свинины

Ингредиенты

Свинина - 250 г

Говядина - 250 г

Картофель - 500 г

Лук - 1-2 шт.

Соль - 0,75 ч. ложки (по вкусу)

Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки

Масло растительное - 2 ст. ложки

Фото рецепт

Подготовить продукты для приготовления мяса тушеного с картошкой.

Как приготовить тушеное мясо с картофелем:

Мясо нарезать небольшими кусочками.

Мясо тушеное с картофелем: На сковороде разогреть масло (2 ст. ложки). Выложить мясо, обжарить на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета (5-7 минут). Снять со сковороды.

На сковороде разогреть масло (2 ст. ложки). Выложить мясо, обжарить на сильном огне, помешивая, до золотистого цвета (5-7 минут). Снять со сковороды.

Лук нарезать.

Мясо тушеное с картофелем: На том же жире, на котором жарилось мясо, обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета, 5-7 минут (или можно обжарить на сале отдельно).

На том же жире, на котором жарилось мясо, обжарить лук на среднем огне до золотистого цвета, 5-7 минут (или можно обжарить на сале отдельно).

Очистить, вымыть и нарезать картофель.

Переложить мясо с луком в чугунок, залить кипятком и довести до кипения. Посолить.

Дать мясу покипеть пять минут.

Положить в чугунок очищенный нарезанный картофель, накрыть крышкой и готовить еще 5-7 минут. Поперчить.

Мясо тушеное с картофелем: Снять чугунок с огня и обернуть его толстым слоем газет или другой плотной бумаги, сверху обернуть одеялом и укутать тулупом. В чугунке будет сохраняться высокая температура, и тушеное мясо с картофелем будет доходить до готовности, «упревать», как это раньше называли. Оставить укутанный чугунок на ночь - утром тушеный картофель с мясом будет готов.

Снять чугунок с огня и обернуть его толстым слоем газет или другой плотной бумаги, сверху обернуть одеялом и укутать тулупом. В чугунке будет сохраняться высокая температура, и тушеное мясо с картофелем будет доходить до готовности, «упревать», как это раньше называли. Оставить укутанный чугунок на ночь - утром тушеный картофель с мясом будет готов.

Можно подавать тушеное мясо с картофелем к столу. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: