Начинка для блинов из печени
Для тех, кто любит печенку!
Ингредиенты
| блины - 500 г |
| печень говяжья, свиная или куриная - 500 г |
| лук - 1 шт |
| морковь - 1 шт |
| соль, перец |
| майонез или сметана |
| масло для жарки |
Нарезаем лук, начинаем жарить.
Сюда же кладем кусочки печени, морковь и обжариваем еще 8-10 минут на среднем огне.
Готовность печени проверяем по уровню ее мягкости. Потом пропускаем все через мясорубку или блендер. Печеночную массу ставим остужаться.
Желтки протираем, добавляем в печеночный фарш.
Пюреобразная масса должна держать форму как взбитые сливки.
Когда начинка остынет, фаршируем блинчики.
Фото рецепт
Нарезаем лук, начинаем жарить.
Сюда же кладем кусочки печени, морковь и обжариваем еще 8-10 минут на среднем огне.
Готовность печени проверяем по уровню ее мягкости.
Потом пропускаем все через мясорубку или блендер. Печеночную массу ставим остужаться.
Желтки протираем, добавляем в печеночный фарш.
Пюреобразная масса должна держать форму как взбитые сливки.
Когда начинка остынет, фаршируем блинчики.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru