Обжаривание в кастрюле бефстроганов

Срезать мяса жир сухожилия.

1 мясо волокон равные,, тонкие.

Смешать и на жиронепроницаемой. Обвалять в с ; стряхнуть.

2 Нагреть 2. л. масла кастрюле толстым. Готовить быстро небольшими на огне. мясо, обсушить бумажной.

3 Вылить масло кастрюлю, лук, на огне 3, положить, помешивать среднем 5 мин.

4 паприку, пасту,, вино бульон кастрюлю, до, кипятить медленном 5 мин, накрывая, помешивая. мясо сметаной кастрюлю,, нагреть. петрушкой тем, подавать.