Окрошка мясная

Вареное мясо (нежирное) и свежие огурцы нарезают мелкими кубиками; зеленый лук шинкуют, белки яиц нарезают, а желтки растирают с горчицей, солью, сахаром и разводят квасом. Подготовленные продукты соединяют, заливают хлебным квасом. При отпуске кладут сметану и посыпают зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

говядина 80 г

квас 300 г

лук зелёный 30 г

огурцы солёные 30 г

сметана 30 г

яйца 20 г

сахар 5 г

горчица 2 г

укроп 4 г

Приятного аппетита!

Поделиться: