Окрошка на кефире, с минеральной водой

Подготовить ингредиенты для окрошки на кефире. Картофель отварить в мундире, очистить и нарезать. Отварить куриную грудку и нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить, остудить, очистить, отделить белки от желтков. Белки нарезать кубиками. Огурцы и редис нарезать соломкой. Зелень мелко нарезать.

Как приготовить окрошку на кефире, с газированной водой:

В глубокую емкость поместить картофель, редис, огурцы, яичные белки, мясо, укроп и петрушку.

Желтки соединить с горчицей и размять вилкой.

Зеленый лук посолить и растереть толкушкой.

Желтки и зеленый лук добавить к остальным ингредиентам.

Влить кефир.

Залить минеральной газированной водой.

Затем добавить сметану.

Размешать и посолить по вкусу. (По желанию в окрошку на кефире можно добавить бальзамический или яблочный уксус.)

Окрошка на кефире, с газированной водой готова.
Приятного аппетита!