Оладушки с яблоками

Как приготовить оладьи с яблоками:

Муку смешал с солью и разрыхлителем в миске.

А к яйцу добавил молоко и немного взбил венчиком.

Влил смесь в муку, хорошенько размешал, чтобы не было комков.

Получилось тесто, по консистенции как густая сметана.

На отдельной тарелке смешал сахар с корицей.
Так я, конечно, не оставил, перемешал до однородности.

В яблоках удалил серединку.

Во, как красиво получается!
Конечно, не обязательно эдак выпендриваться, можно и обычным ножом вырезать.

Кожуру очистил и нарезал яблочки ломтиками-кружочками, миллиметров по пять толщиной.

Чтобы не темнели, сбрызнул лимонным соком. Хотя, это уже излишество - кто будет рассматривать, темные в оладьях яблоки или нет, правда?

Налил на сковороду растительного масла, достаточно много, в палец, наверное, чтобы оладьи почти плавали. Хорошо его нагрел.
Дальше обмакиваю кружочек яблока с двух сторон в сахар с корицей.

Погружаю в тесто, смело так, чтобы налипло хорошо, будет лишнее - стряхнуть. И на сковородку быстренько. Я, вот, пока фотографировал, почти все стекло.

По две минутки с каждой стороны обжарил оладьи с яблоками до хорошей румяности.

Выложил оладьи из яблок на салфетки, чтобы в бумагу впиталось лишнее масло.

Присыпал оладьи яблочные сахарной пудрой, а за спиной уже стоят двое с вилками и тарелками, даже чай успели заварить.

Получились очень вкусные оладьи с яблоками. Там, где больше теста налипло - прям как пирожки. Яблоко было твердого сорта, по краям напоминало запеченное, а в серединке слегка похрустывало. Если взять с рыхлой структурой, наверное превратится в пюре.

Мне такие оладушки страсть как понравились. Вердикт – буду готовить еще или просить жену...

Всего хорошего, до новых встреч!