Омлет с шампиньонами

Шампиньоны помыть, нарезать ломтиками и поджарить с зеленью и специями.

Для омлета отделить белки от желтков, белки тщательно взбить. Из желтков, воды и муки приготовить густую смесь. Затем смешать ее с белками и поджаренными грибами.

На смазанной маслом разогретой сковороде испечь омлет. Подать к столу горячим.