Острая рисовая начинка

Смешать в кастрюле оба вида риса, куриный бульон и 2 ст. ложки сливочного масла. Довести до кипения на среднем огне, накрыть крышкой и убавить огонь. Варить рис на слабом огне 20 мин. Затем снять крышку и варить, пока не выкипит вся жидкость. Добавить лимонный сок и снять с огня.

Растопить оставшееся масло. Пассеровать грибы, лук и перец до мягкости около 5 мин. Добавить соус из жгучего перца и держать на огне еще 2 мин. Положить в сотейник рис и перемешать с грибами. Добавить петрушку, посолить, поперчить.