Овощи на гриле

10 ZNAIKA

Сочные, ароматные, хрустящие овощи, приготовленные на гриле, сохранят все витамины, если их приготовить в пакете из фольги.

Поделиться:

Ингредиенты

Цуккини (резаный кружочками толщиной 1 см) - 2 шт.

Перец болгарский зеленый (резаный квадратами шириной 1 см) - 1 шт.

Перец болгарский красный (резаный квадратами шириной 1 см) - 1 шт.

Грибы шампиньоны свежие (резаные на половинки) - 450 г

Лук репчатый (резаный кубиками) - 1 шт.

Морковь среднего размера (резаная кружочками) - 6 шт.

Цветная капуста (разобранная на соцветия) - 2 стакана

Капуста брокколи (разобранная на соцветия) - 2 стакана

Для заправки:

Масло оливковое - 1/4 стакана

Масло сливочное (растопленное) - 1/4 стакана

Листья свежей петрушки (мелко рубленые) - 1/4 стакана

Чеснок (измельченный) - 2 зубка

Базилик сушеный - 1 ч. л.

Орегано сушеное - 1//2 ч. л.

Соль - 1/2 ч. л.

Черный молотый перец - 1/4 ч. л.

1. Включить гриль для предварительного разогрева до средней температуры. Все овощи смешать в большой миске и выложить в две прочные формы из фольги (можно в самодельные пакеты из фольги).

2. В небольшой миске смешать все ингредиенты для заправки, взбить венчиком или вилкой и полить этой заправкой овощи в формах. Формы накрыть крышками или плотным слоем фольги, слегка потрусить формы и поставить на решетку разогретого гриля. Готовить овощи под закрытой крышкой гриля около 30 минут, до мягкого состояния, единожды помешав блюдо за все время приготовления.

Приятного аппетита!

Поделиться: