Овощная закуска в лаваше

20 минут (подг. 10 минут) 4 ZNAIKA

Соус из грибов и жареного перца подается в тортильях или лаваше.

Поделиться:

Ингредиенты

Грибы шампиньоны свежие (резаные ломтиками) - 450 г

Перец болгарский красный (резаный полосками) - 1 шт.

Перец болгарский зеленый (резаный полосками) - 1 шт.

Лук репчатый (резаный полосками) - 1 шт.

Чеснок (измельченный) - 1 зубок

Перец кайенский - 1/4-1/2 ч. л.

Масло оливковое - 2 ст. л.

Сок и цедра 2 лаймов

Сахар - 2 ч. л.

Орегано сушеный - 1 ч. л.

Тортильи или небольшие круглые лаваши - 8 шт.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Сальса для сервировки (по желанию)

Фото рецепт

Овощная закуска в лаваше: 1. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло, высыпать грибы, лук, весь болгарский перец и чеснок, жарить, помешивая, около 8-10 минут, до мягкого состояния овощей.

1. В большой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло, высыпать грибы, лук, весь болгарский перец и чеснок, жарить, помешивая, около 8-10 минут, до мягкого состояния овощей.

Овощная закуска в лаваше: 2. Посыпать овощи кайенским перцем, цедрой, сахаром и орегано, сбрызнуть соком лайма. Посолить и поперчить соус по вкусу, готовить примерно 2 минуты. Переложить овощи в миску, сохранять теплыми. 3. Ту же сковороду протереть бумажным полотенцем. Выложить тортильи или лаваши, подогреть в течение нескольких секунд.

2. Посыпать овощи кайенским перцем, цедрой, сахаром и орегано, сбрызнуть соком лайма. Посолить и поперчить соус по вкусу, готовить примерно 2 минуты. Переложить овощи в миску, сохранять теплыми.

3. Ту же сковороду протереть бумажным полотенцем. Выложить тортильи или лаваши, подогреть в течение нескольких секунд.

4. В центр каждой тортильи (лаваша) выложить 1/4 всей начинки и свернуть рулетом. Подавать рулеты с сальсой (по желанию).

Приятного аппетита!

Поделиться: