Палтус на гренках под соусом провансаль

Филе палтуса без кожи нарезать на порции, приправить пряностями, солью, смазать сливками, маслом, посыпать тертым сыром и жарить до готовности.

Отдельно приготовить гренки, обжаренные на масле и приправленные чесноком.

Подать рыбу в горячем виде на гренках, с соусом провансаль.