Паштет из индейки

Мясо потушить с кореньями и приправами.

Шампиньоны и лук очистить, нарезать, потушить вместе, посолить, поперчить.

Половину мяса нарезать кубиками, остальное пропустить через мясорубку вместе с шампиньонами, добавить булку, размоченную в молоке, яйца и лимонный сок.

Из муки, яйца и сливочного масла приготовить тесто, раскатать и выложить им дно и внутреннюю сторону формы.

Фарш смешать с кубиками мяса, выложить в форму с тестом, поверхность разровнять, смазать сливочным маслом и поставить в горячую духовку на 40-50 мин.

К паштету подать овощной салат.