Печень с шампиньонами

Масло разогреть на стеклянной сковороде Печень очистить, нарезать кусочками, обвалять в муке и выложить на сковороду вместе с измельченным луком. Обжаривать па полной мощности 40 с, перевернуть и обжаривать еще 40 с.

Грибы нарезать, выложить на печень и посыпать мукой. Грибной отвар смешать со сливками и вылить в сковороду. Тушить 1—1,5 мин на полной мощности. Посолить, поперчить, влить вино, посыпать зеленью и подавать к столу.

Поделиться:

Ингредиенты

печень 300-500 г

луковицы 1 шт.

шампиньоны отварные 150-200 г

мука 1 ст. ложка

масло растительное 1 ст. ложка

бульон грибной 100 мл

сливки 100 мл

вино 1 ст. ложка

зелень петрушки мелко нарезанная 1 ст. ложка

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: