Печенье "Cпутники" с ореховым крокантом

1 час (подг. 30 минут) 6 Ирина Бурлачук

В преддверии Рождества все немецкие журналы полны рецептов печенья. Вот и я решила что-нибудь вкусное испечь. Выбрала печенье "Спутники": рецепт интересный, ингредиенты просты. Получилось вкусно и необычно.

Калорий: 440

Поделиться:

Рецепты сладостей На праздничный стол Новый Год Немецкая кухня Вегетарианские Печенье Безе Рождество Рождество Католическое

Ингредиенты

Грецкие орехи - 150 г

Сахар - 5 ст. л.

Финики сушеные - 150 г

Сахарная пудра - 175 г

Белки яичные - 3 шт.

Соль - щепотка

Фото рецепт

Как приготовить печенье с грецкими орехами и финиками:

Мелко порезать сушеные финики.

Печенье "Cпутники" с ореховым крокантом: Грецкие орехи растолочь и немного поджарить на сковороде (без добавления масла и другого жира!). Затем посыпать орехи сахаром и карамелизировать (расплавить сахар), помешивая, до светлого цвета. Охладить крокант на пергаментной бумаге.

Грецкие орехи растолочь и немного поджарить на сковороде (без добавления масла и другого жира!). Затем посыпать орехи сахаром и карамелизировать (расплавить сахар), помешивая, до светлого цвета. Охладить крокант на пергаментной бумаге.

Яичные белки с солью взбить миксером до густой массы, добавить постепенно сахарную пудру.

Печенье "Cпутники" с ореховым крокантом: Смешать ореховый крокант с сушеными финиками и добавить в яичную массу, осторожно перемешать. При помощи двух чайных ложек выложить безе на противень на пергаментную бумагу и выпекать печенье с орехами при температуре 130 градусов 40-50 минут.

Смешать ореховый крокант с сушеными финиками и добавить в яичную массу, осторожно перемешать.
При помощи двух чайных ложек выложить безе на противень на пергаментную бумагу и выпекать печенье с орехами при температуре 130 градусов 40-50 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться: