Перепела с медом (в марокканском стиле)

FoodTV

Пряное и ароматное блюдо, которое поможет по-новому взглянуть на восточную кухню. Имбирь и мед прекрасно сочетаются с нежным вкусом перепелов.

Поделиться:

Ингредиенты

Перепела - 3 шт.

Мед - 1-2 ч. ложки

Оливковое масло - 2 ст. ложки

Имбирь сухой, молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Лучшим гарниром к запеченным перепелам будет марокканский кус-кус.

Фото рецепт

Отрезаем острую часть (фалангу) крыла птицы.

Делаем разрез вдоль спины.

"Раскрываем" (выворачиваем) тушки и придавливаем их рукой.

Присыпаем перцем и солим перепелов.

Посыпаем молотым имбирем.

Поливаем оливковым маслом.

Добавляем мед.

Слегка приминаем руками.

Перепела с медом (в марокканском стиле): Выкладываем перепелов на противень (покрытый пергаментом). Запекаем птицу 15 минут в разогретой духовке, при температуре 180 градусов. Не нужно передерживать перепелов в духовке, чтобы они не стали

Выкладываем перепелов на противень (покрытый пергаментом). Запекаем птицу 15 минут в разогретой духовке, при температуре 180 градусов. Не нужно передерживать перепелов в духовке, чтобы они не стали "резиновыми".

Приятного аппетита!

Поделиться: