Перловая каша, тушеная с мясом

В горшочек сложить лук, жир, нарезанную кубиками баранину, свинину или говядину, нашинко­ванную морковь, залить водой и ту­шить 15 минут в духовке. Затем всы­пать готовую перловую кашу, перемешать и протушить еще 10 ми­нут.