Пестрые шампуры

Если вы приготовите своим гостям жареные на гриле мясо, рыбу или овощи на шампурах - атмосфера праздничного пикника будет создана. А если шашлыки на шампурах будут таким пестрым ассорти, как описывает этот рецепт, вам обеспечена слава не только гостеприимного хозяина, но и отличного кулинара.

Поделиться:

Ингредиенты

Для мяса:

свинина филе 350 г

бекон полоски 8 шт.

слива сушеная 150 г

лавровый лист веточка 1 шт.

Для креветок:

чеснок 0.5 головки

креветки 100 г

помидоры 12 шт.

оливки начиненные паприкой 12 шт.

Для птицы:

индейка шницель 350 г

ананас кружок 2 шт.

лук репчатый 4 шт.

Для рыбы:

мойва филе 400 г

лимон (сок) 0.5-2 шт.

шампиньоны свежие 125 г

огурцы 125 г

лук репчатый 4 шт.

Для приготовления мяса на шампуре разрезать мясное филе на 8 кружков. Край каждого кружка обернуть кусочком бекона. 4 шампура слегка смазать маслом. На каждый шампур нанизать по 2 кружка филе, 3-4 сушеные сливы и 3 лавровых листа.

Для приготовления креветок на шампуре очистить дольки чеснока. 4 шампура слегка смазать маслом. Нанизать на шампуры вперемежку креветки, помидоры, оливки и дольки чеснока .

Для приготовления птицы на шампуре разделить шницель из индейки на 12 кубиков одинакового размера. Помыть стручки паприки, разделить каждый на 4 части и удалить зерна и белые перегородки. Четвертушки очень быстро обмыть под струей воды и нарезать на кусочки. Очистить луковицы и разрезать на четвертушки. 4 шампура слегка смазать маслом. Подготовленные ингредиенты нанизать на шампуры вперемежку .

Для приготовления на шампурах рыбы нарезать рыбное филе на кубики подходящего размера. Сбрызнуть лимонным соком. Промыть шампиньоны под струей воды и очистить. Огурец вымыть и нарезать на кружочки толщиной около 1/2 см. Луковицы очистить и разрезать на четвертушки, шампуры слегка смазать маслом. Подготовленные ингредиенты нанизать на шампуры вперемежку.

Жарить шампуры в гриле на умеренном жару, поворачивая, 6—8 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться: