Пестрый суп из свежих грибов

Грибы перебрать, очистить, промыть и нарезать ломтиками. Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками.

Грибы и морковь варить вместе в подсоленной воде приблизительно 20 мин. Прибавить картофель, нарезанный кубиками, и лавровый лист. Суп довести до готовности.

Затем снять с огня, сразу добавить масло, заправить яйцами и кислым молоком, перцем или мелко нарезанной зеленью.