Плацинда с тыквой

Плацинда (плэчинтэ) - замечательный молдавский пирог с тыквой. Рецепт плацинды прост, полезен и вкусен.

Поделиться:

Ингредиенты

мука пшеничная 350 г

яйца 1 шт.

вода 1 стакан

масло сливочное 150 г

или маргарин 150 г

тыква очищенная 400 г

соль по вкусу

сахар 100 г

Замесить пресное тесто из муки, яйца и воды. Раскатать большой круглый корж, смазать его растопленным маргарином или маслом. На середину коржа выложить начинку из тыквы и соединить к центру края конвертом, а затем и углы. Оставить в середине отверстие для выхода пара. Сделать плацинду более плоской, слегка придавив ее руками или скалкой.

Выпекается плацинда с тыквой при температуре 200-220 градусов. После выпечки каждая плацинда с тыквой смазывается маслом или маргарином и укладывается одна на другую.

Приготовление начинки:

Тыкву очистить, натереть на терке, добавить соль и дать немного отстояться. Затем слегка отжать и добавить сахар.

Приятного аппетита!

Поделиться: